腸内環境を整えて、活動的に！ビフィズス菌摂取の勧め☺
・ビフィズス菌とは
意外に思われる方も多いかと思いますが、
実は「ビフィズス菌」は
乳酸菌ではありません。
ヨーグルトや乳酸菌飲料などに
利用されており、
実用的には広義の乳酸菌に含めて
考える場合がありますが、
分類学的には乳酸菌とは
まったく異なる種類の菌なのです。
とはいえ、その働きは
乳酸菌ととても良く似ています。
・ビフィズス菌には主に次のような働きがあります。
（1）乳酸に加え、酢酸を生成します。
この酢酸は強い殺菌力があるとされ、
悪玉菌の増殖を抑え、
腸内環境を良い状態に保ちます。
（2）腸内を酸性にし、
腸の蠕動運動を活発にすることで
排便を促します。
（3）ビタミンＢ群、葉酸を作り出します。
このほかにも、病原菌に対する
感染防御作用や
抗腫瘍作用、
免疫調節作用、
血中脂質改善作用などが
研究されているビフィズス菌もいます。
体に嬉しい働きをしてくれる
ビフィズス菌ですが、
一度摂取すれば
永久に留まってくれるわけではありません。
腸内で増やして健康を維持するには、
生きているビフィズス菌が含まれる食品を
毎日コツコツ摂取すること大切だそうです。
1.植物性乳酸菌とは
「植物性乳酸菌」とは、野菜や豆、
米や麦などの植物素材を
発酵させる乳酸菌のことです。
ヨーグルトなどの発酵した
「乳」に生育するものは
「動物性乳酸菌」と呼ばれています。
2.植物性とは
「ラブレ菌」とは植物性乳酸菌の一種です。
乳酸菌は、生きたまま腸に届いたほうが
免疫力アップ効果が高いと言われていますが、
ラブレ菌は腸内で生きぬく強さが
特に強い乳酸菌です。
すると、京都の漬物の中でも
とりわけ酸味のある
「すぐき漬」の中から、
全く新しい乳酸菌の一種を
発見したのです。
3.L-92乳酸菌とは
Ｌ９２乳酸菌は、カルピス社が開発した
新機能性乳酸菌という新しい機能をもった
乳酸菌の種類のひとつで、
正式名称は
「ラクトバチルス・アシドフィルス Ｌ９２株」
といいます。
「L-92乳酸菌」
は免疫のバランスを整えることが
期待できる菌として知られています。
4.L29乳酸菌とは
Ｌ２９乳酸菌は、カルピス社が開発した
新機能性乳酸菌という
新しい機能をもった乳酸菌のひとつで、
正式名称は
「ラクトバチルス・アシドフィルス L92株」
といいます。
この乳酸菌は、
生きたまま腸に届く乳酸菌
であると言われています。
5.LG21乳酸菌とは
LG21乳酸菌にピロリ菌の活動を抑制する
効果のあることが分かってきました。
現在、ピロリ菌の除去には、
「3剤療法」
と呼ばれる治療法が
標準となっていますが、
この3剤療法と
LG21乳酸菌の摂取を併用することで、
ピロリ菌の除菌率が
アップすることが確認されています。
6.KW乳酸菌とは
ＫＷ乳酸菌は、
キリングループが開発した乳酸菌です。
乳酸菌というと
お腹の調子を整える効果が有名ですが、
KW乳酸菌は、
アレルギー症状や花粉症などの
症状を緩和する効果があります。
キリングループは、
人工的にアレルギー症状を起こさせた
マウスの細胞を使って、
100種類以上の乳酸菌をテストしました。
7.ヤクルト菌とは
ヤクルト菌は、
「LCS」
「ラクトバチルスカゼイ・シロタ株」
「乳酸菌シロタ株」
とも呼ばれる善玉菌で、
人の腸内に住み付いている
乳酸幹菌を強化培養したものであり、
その開発者である
医学博士代田稔（しろたみのる）氏の
名前をとって、
「ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株」
と命名されました。
8.ビフィズス菌とは
意外に思われる方も多いかと思いますが、
実は
「ビフィズス菌」
は乳酸菌ではありません。
ヨーグルトや乳酸菌飲料などに利用されており、
実用的には
広義の乳酸菌に含めて考える
場合がありますが、
分類学的には乳酸菌とは
まったく異なる種類の菌なのです。
とはいえ、
その働きは乳酸菌ととても良く似てます。
もし、いつもおなかの調子が優れない
お子さんがいらっしゃる
ご家庭にお薦めしたいのが下記の品です！
子供の健康にも必要なビフィズス菌も
たっぷり入った
「子供バナナ青汁」
というものがあります！
バナナと黒糖の甘味で、
ごくごく飲める
野菜嫌いの子供のために開発された
栄養価・飲みやすさを追求した青汁。
おいしいバナナ味なので、
ジュース感覚で1日コップ1杯から
気軽に始めることができるので、
野菜不足が心配なお子さんにオススメです。
間違ったものを選んで損をしないでください。
より詳しい情報は下記ページをご覧下さい。
↓ ↓ ↓
http://kosodateonayami.hatenablog.com/entry/2016/05/28/210359
子供の体にも栄養満点な国産大麦若葉の勧め☺
・大麦若葉
青汁の原料の一つである大麦若葉は、
イネ科野菜の一種で、
実は古くから日本で親しまれており、
麦ごはんや麦味噌や水アメ
などとして食されていました。
豊富な栄養が特徴であり、
がんや動脈硬化や肌老化にも繋がる
活性酸素を除去する『SOD酵素』
の含有量が多いと言われています。
同時に、『葉緑素』も多く、
葉緑素はクロロフィルとも呼ばれ、
こちらもがん予防や役立つなど
注目成分とされています。
他にも、
・食物繊維
・ビタミン
・ミネラル
・カテキン
などをバランス良く含んでいて、
食物繊維はキャベツの15倍であり、
ミネラルの一種であるカルシウムは
牛乳の10倍と含有量もズバ抜けていたりと、
栄養のバランスが良好でいて
一つ一つの栄養も十分に摂れます。
大麦若葉と同様に、
青汁の原料であるケールですが、
この二つにはきちんと違いがあります。
まず、ケールは
ブロッコリーや芽キャベツなど
アブラナ科の野菜の一種であり、
大麦若葉とは違う種類の植物となります。
含まれる栄養に関しては、
・ベータカロテン
・ビタミンC
・葉酸
・カリウム
・マグネシウム
・ナイアシン
・パントテン酸
・食物繊維
などと似ていますが、
それぞれに目立った成分があり、
ケールは安眠効果のある
『メラトニン』
といった成分があり、
大麦若葉には肌や体内の老化防止に繋がる
『SOD酵素』
が多いとされています。
安眠を求めてケールを摂取したり、
老化防止のために大麦若葉を摂取したりと、
二つを併用して摂取している方も
多くなっています。
大麦若葉は、
糖尿病、動脈硬化、高血圧
といった生活習慣病を
予防･改善すると言われています。
・大麦若葉,栄養価,効能
詳しくは、
大麦若葉にあるSOD酵素や食物繊維は、
血糖値の上昇を抑制する効果があると分かっており、
血糖値上昇が原因の
糖尿病予防や改善に役立つと言われています。
続いて、悪玉コレステロールや
血液ドロドロが原因で起きる
動脈硬化に関しても、
SOD酵素が悪玉コレステロールに
繋がるのを阻止したり、
食物繊維がコレステロールや
中性脂肪を排出させて血液サラサラ
にすることで予防するといいます。
同時に、血中にコレステロールや中性脂肪が
増加することで起きる高脂血症や、
血管の老化との呼ばれる
動脈硬化の悪化で起きる、
・脳出血
・脳梗塞
・眼底出血
といった疾患の予防になるとも言います。
高血圧に関しては、
SOD酵素が血圧上昇を抑制させたり、
カリウムが血圧を上げるナトリム(塩分)
を排出させることで、
血圧自体を下げて高血圧予防に
繋がるといわれています。
他にも、免疫異常※によって
関節などに炎症が起きるリウマチにも
大麦若葉は最適と言われ、
大麦若葉に含まれるクロロフィルは、
炎症を抑えて痛みを軽くすると
言われています。
さらに、アルカリ性の食材である大麦若葉は、
免疫異常を起こすとされる血中の酸性度を
弱アルカリ性に傾ける作用によって、
リウマチを改善できる
のではないかとも言われています。
大麦若葉には、かぼちゃの20倍の
ベータカロテンが含まれていて、
このベータカロテンは、
体内でビタミンAに
変換されることがわかっています。
ビタミンAは、
パソコンやスマホが普及したことから
現代人に最も多いとされる
眼精疲労に役立つことが分かっており、
物を見る上で重要な物質である
ロドプシンの生成を促すことで、
目の疲れをとって眼精疲労を
改善するといいます。
眼精疲労は、目の疲れや痛みだけではなく
、頭痛や肩凝りやうつなどを引き起こす
とも言われているので、
これらも予防することが可能と言えます。
加えて、ロドプシンの生成は、
夜や暗い場所で見えにくくなる
夜盲症(鳥目)にも効果的
であると言われていたり、
ビタミンAは、
目の潤いをキープさせることから
ドライアイの予防改善にも役立つなど、
大麦若葉は目にも良いです。
大麦若葉は、女性に多い悩みと言われる
むくみや冷え性や貧血にも効果的です。
まず、むくみは水分や塩分が原因であり、
大麦若葉にある亜鉛とビタミンCの
相乗効果で新陳代謝が促されることから、
水分代謝アップによって
水分の排出が行われたり、
カリウムによってナトリウム＝塩分が
排出されてむくみが改善されるといいます。
続いて、クロロフィルにある
血行促進によって
熱が全身に運ばれたり、
カルシウムにある
筋肉収縮サポートによって
血行が良くなることで、
冷え症改善に繋がると言われています。
貧血に関しては、
貧血の原因である赤血球にある
ヘモグロビンの減少を補うとされる、
鉄分はもちろん
・葉酸
･ビタミンB6
･ビタミンB12
によって改善されていくことが
分かっています。
事実、大麦若葉の摂取で
「朝のむくみが気にならない」
「靴下要らず」
「クラクラが治まった」
といった口コミも多くなっています。
ストレスや疲れを抱える方が多い現代でも、
大麦若葉を摂取していれば
大丈夫と言えそうです。
なぜなら、大麦若葉には
ストレスに効くとされる
ビタミンCがみかんの4倍も含まれており、
ビタミンCはストレスに対抗する
副腎皮質ホルモンの材料となって、
ストレスを軽減する効果がある
と言われているからです。
また、疲れに関しても有効的で、
配合されているビタミンB1は、
活動する上で必要なエネルギーの
生成サポートに関与したり、
しっかりとエネルギー変換することで
疲労物質である乳酸を阻止することで、
疲労回復や防止に繋がることが分かっています。
同時に、細胞や筋肉へのダメージから
疲れを引き起こす、活性酸素を除去する
SOD酵素の配合もあるために、
ビタミンB1とダブルの効果が
期待できると言えます。
ストレスや疲労は、
万病の元と言われているので、
大麦若葉でこちらの対策も行えるのは
嬉しいポイントとなります。
大麦若葉に含まれる亜鉛では、
細胞を生まれ変わらせる
新陳代謝促進によって
肌再生が得られると言われていて、
シミやにきびや肌荒れなどの
トラブルを改善して美肌効果も
得られるといいます。
また、ビタミンB1は、
にきびや肌荒れを予防改善する効果があったり、
ビタミンCには、メラニン抑制や還元作用から
シミの予防改善に繋がるなど、
複合的に栄養素が肌に働きかけます。
他にも、大麦若葉はアトピーにも
有効性が高いと言われていて、
大麦若葉にある
・SOD酵素
・葉緑素
・麦緑素
には抗酸化作用があり、
アトピーの原因とされる過酸化脂質を
生み出す活性酸素除去することで、
アトピーの原因を除去して
症状を改善していくといいます。
加えて、葉緑素には、
アトピーの原因とも言われる免疫異常に
作用して免疫システムを整えることで、
アトピー改善になるとも言われているなど、
アトピーの方にも心強い味方となります。
国産大麦若葉の成分が
たっぷり入った
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http://kosodateonayami.hatenablog.com/entry/2016/05/28/210359
必需栄養素たっぷりのスーパーフード！スピルリナ！！
・スピルリナについて
タンパク質が約６０％、
その他に、
ビタミン、
ミネラル、
グリコーゲン、
食物繊維や、
必須脂肪酸、
葉緑素、
クロロフィル
などの色素成分が豊富
・タンパク質 たんぱく質は、
三大栄養素のひとつであり、
生きていくうえで特に
重要な栄養素です。
体重の約1／5をしめ、
血液や筋肉などの体をつくる
主要な成分であるとともに、
酵素などの生命の維持に欠かせない
多くの成分になります。
また、エネルギー源として
使われることもあります。
体をつくっている
たんぱく質の一部は、
常に分解され、
食べたたんぱく質と合わせて、
つくり直しされます。
たんぱく質の材料には、
体の中でつくることができないもの
（必須アミノ酸）もあるため、
私たちは、毎日食べ物から
たんぱく質を補給しなくてはなりません。
体に効率よく利用されるたんぱく質
（良質のたんぱく質）をたくさん含んでいる
主な食べ物には、以下のものがあります。
・肉類（牛、豚、鶏、ハムなど）
・魚介類（魚、小魚、貝、ねり製品など）
・卵類（鶏卵、うずら卵など）
・大豆および大豆製品（大豆、納豆、豆腐など）
・牛乳および乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）
食事は、主食（ご飯、パン、めんなど）、
主菜（肉、魚、卵、大豆製品を使ったメインのおかず）、
副菜（野菜などを使ったおかず）に
分けてみることができます。
この場合、たんぱく質を多く含む食品は主菜です。
1回の食事ごとにきちんと主菜を入れ、
間食などで牛乳・乳製品をとることが、
たんぱく質をきちんととるコツです。
・ビタミン
ビタミンは、エネルギー源や体を
つくる成分ではありませんが、
人が健全に成長し、
健康を維持する働きをしています。
つまり、ビタミンは他の栄養素が
うまく働くために機械の
潤滑油のように働いています。
ビタミンの必要な量はとても少ないのですが、
体の中でほとんどつくることができないので、
食べ物からとることが必要です。
ビタミンには、水に溶ける水溶性ビタミンと、
油脂に溶ける脂溶性ビタミンがあり、
それぞれの性質から体への取り込まれ方や
代謝に特徴があります。
水溶性ビタミンは尿などから
体の外へ排泄されやすく、
脂溶性ビタミンは体の中に
蓄積されやすいため、
これをふまえておくと、
水溶性ビタミンは
少量を頻回とるとよいこと、
脂溶性ビタミンは
油といっしょにとると
吸収がよくなるという
ポイントがわかります。
ただし、水溶性・脂溶性
どちらのビタミンでも
、とり過ぎによる
弊害がでることがあります。
そこで厚生労働省
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
では、
この量までなら摂取しても
過剰の害のない耐容量として
耐容上限量を設定しています
（この量は摂取をすすめている量ではありません）。
健康食品やサプリメントについては、
その利用目的、方法、摂取量に十分に注意して
適切なご利用をこころがけてください。
ビタミン
ビタミンA（レチノール活性当量）
β-カロテン当量
ビタミンD
ビタミンE
・ミネラル
人間の生命活動を維持するために
必要な栄養素には、
・たんぱく質
・脂質
・炭水化物
・ビタミン
・ミネラル
の5種類があり、
5大栄養素と呼ばれています。
ミネラルは、
・体の働きを維持
・調整し、
・抵抗力を高め、
代謝に深く関係する、
重要な栄養素なのです。
ミネラルは体を構成する金属元素
金属元素であるミネラル人間の体は、
・酸素（O）
・炭素（C）
・水素（H）
・窒素（N）
の主要元素と、
ミネラルによって作られています。
元素名 含有比率
主要元素 酸素（O） 65％
炭素（C） 18％
水素（H） 10％
窒素（N） 3％
主要元素意外 ミネラル 4％
上の表の比率で構成され、
主要元素以外の構成する元素をミネラルと言います。
体の96％が主要元素で構成され、
ミネラルはたった4％です。
しかし、この4％がとても重要であり、
摂取量が不足すると
欠乏症となってしまうのです。
5大栄養素とは？
主要元素の組み合わせにより構成する、
炭水化物・たんぱく質・脂質を
3大栄養素と言います。
そして、
3大栄養素とビタミン、ミネラルを
5大栄養素と言います。
ビタミンは、
主要元素の組み合わせで構成され、
植物や人間以外の動物は
体内で作ることができます。
しかし、人間はビタミンを生成する
酵素群が足りないので、
ビタミンを作り出すことができません。
そのため、ビタミンを作り出す
植物や動物を摂取することで、
ビタミンの補給をしています。
ミネラルとは？
・カルシウム（Ca）
・リン（P）
・カリウム（K）
・硫黄（S）
・塩素（Cl）
・ナトリウム（Na）
・マグネシウム（Mg）
などの元素そのものであり、
生物の力で生成されるものではなく、
自然の課程でできる物質です。
ミネラルはビタミンと同様、
体内で最も働くとされる栄養素ですが、
植物も動物もミネラルを
自分で作ることはできません。
植物は土壌のミネラルを吸収し、
動物は植物や水などから
ミネラルを摂取します。
ミネラルの働き
人間に必要な3大栄養素の
・たんぱく質
・炭水化物
・脂質
がそれぞれの働きをするためには、
酵素によって
分解されなくてはいけません。
ミネラルは酵素の働きを
助ける働きがあります。
ミネラルが不足し、
酵素がスムーズに働かなければ、
次に紹介する三大栄養素の働きも滞り、
生命活動に不都合が生じてしまうのです。
たんぱく質の役割
人間の体の6割が水、
2割はたんぱく質でできています。
たんぱく質は酵素により分解され、
アミノ酸になります。
人間の体を作るアミノ酸は20種類あり、
さまざまな組み合わせによって、
働きが異なってきます。
このアミノ酸の結合により、
・血液
・筋肉
・骨
・臓器
・ホルモン
・酵素
などが作られています。
炭水化物の役割
炭水化物は酵素の働きによって、
ブドウ糖に分解されます。
ブドウ糖は血液の中に溶け込み血糖として、
全身に運ばれてエネルギーとなります。
また、余分なブドウ糖は
グリコーゲンとして、
筋肉や肝臓に蓄えられます。
脂質の役割
脂質は、酵素によって
コレステロールと
リン脂質に分解されます。
コレステロールは細胞を支える
細胞膜やホルモンなどの
材料となります。
人間の細胞の数は、
60兆とも言われています。
この細胞を支える役割があるのですから、
脂質の役割はとても重要なもの
だと言えるでしょう。
・グリコーゲン
グリコーゲンとは、
多数のブドウ糖が複雑に
つながった多糖類です。
動物デンプンとも呼ばれています。
多数のグルコースが結合し、
その構造はアミロペクチンに似ていますが、
さらに枝分かれの頻度が多く、
分子量も大きくなっています。
グリコーゲンは主に
人の肝臓や骨格筋で合成されており、
骨格筋で筋収縮のエネルギー源となるほか、
肝臓のグリコーゲンは血糖値を
一定に保つために使われるなど、
様々な役割を担っています。
グリコーゲンは、
食事の間などに血糖値が下がってくると
ブドウ糖を放出し、
活動に必要なエネルギーを供給します。
グリコーゲンが蓄えられる場所は
主に筋肉と肝臓で、
筋肉では筋運動のエネルギー源
として使われます。
ただし、
脂肪ほどはエネルギーの貯蔵には向かないため、
一時的なエネルギー貯蔵の役割を担います。
人間の体内に存在する糖質のほとんどは、
グリコーゲンとして
肝臓や筋肉中に存在しています。
肝臓での主な機能は、
食事からの炭水化物がエネルギー源として
速やかに供給されない場合に、
グリコーゲンを分解してグルコースを生成し、
他の組織に供給することです。
筋肉に含まれるグリコーゲンを
筋グリコーゲンといいます。
筋肉のエネルギー源を
速やかに供給することに使われます。
筋肉に蓄えられる量は
筋肉の1～2％ほどですが、
筋肉は体のあらゆる場所にあるので、
総合的には筋肉のグリコーゲンは
肝臓のグリコーゲンの2倍ほどになります。
12～18時間絶食すると肝臓における
グリコーゲンは枯渇しますが、
筋肉のグリコーゲンは
運動負荷後にのみ枯渇します。
マラソン選手はゴールにたどり着くころには
ほとんどすべての
筋肉グリコーゲンを燃焼します。
グリコーゲンは、
動物における炭水化物の主要な貯蔵形態であり、
おもに肝臓と筋肉で合成されます。
細胞内のグルコースは、
グルコース6－リン酸を経て
グルコース1－リン酸に、
さらにUDP－グルコースを経て
グリコーゲンとなります。
食後はすい臓からインスリンが分泌されて、
肝臓からの糖の放出は抑えられ、
グリコーゲンの合成が進みます。
空腹時には、
グルカゴンやアドレナリンなどの
ホルモンが分泌され、
グルカゴンは肝臓で、
アドレナリンは肝臓と筋肉で、
グリコーゲンの分解を促進します。
一方、グリコーゲンの分解では、
グルコース1－リン酸を経て
グルコース6－リン酸が生じ、
さらにグルコース6－ホスファターゼ
という酵素によってグルコースとなり、
血液中に放出されます。
この酵素は肝臓には存在するが、
筋肉には存在しないため、
筋肉中のグリコーゲンは
グルコースにはなりません。
＜豆知識＞スポーツ選手が行う
『グリコーゲンローディング』
グルコースローディングとも言いますが、
試合前に炭水化物をたくさんとり、
グリコーゲンの形で筋肉に蓄えておくことで、
持久力を維持するための手法です。
グリコーゲンの入ったスポーツ飲料も
市販されています。
グリコーゲンの効果
●疲労回復効果
ブドウ糖などの糖質が不足すると
身体が疲れやすくなってしまいます。
規則正しい生活、
バランスのとれた食事、
適度な運動、
ストレスを発散させることが
疲労回復だけでなく、
疲労しにくい体をつくることにもなります。
グリコーゲンは、
疲労回復に効果があると考えられます。
●集中力を高める効果
脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖は、
脳を活性化させ、
集中力や記憶力を高める効果があります。
睡眠中でも体は休んでいますが、
脳ではエネルギーが消費されています。
そのため、朝にはブドウ糖は
ほとんどなくなっているといわれています。
朝食をしっかりと摂ることで
ブドウ糖が補給されるので、
脳の活性化につながります。
また、エネルギーがつくられると同時に
熱も発生するため、
体温上昇効果も期待できます。
研究によると、
朝食を食べるグループと食べないグループに分けて
学業成績の関連を調べたところ、
朝食を食べたグループの方が学業成績が
良かったという結果も出ています。
このことからも朝食を摂り、
しっかりとエネルギーを補うことで
脳の活性化ができると考えられます。
また、空腹になると人間は
イライラしてしまう傾向があります。
これは血糖値が低くなり、
脳のエネルギー源が
不足になるためともいわれています。
●血糖値を調節する効果
血液中の糖が減少してくると、
動悸や冷汗、
手足の震えなどの症状がでてきます。
そこで、蓄えられていたグリコーゲンが
分解され糖となり、
血液中に放たれ血糖値を調節することで、
血液中の糖の減少による
動悸などの症状を抑えることができます。
・食物繊維
食物繊維とは、
野菜や果物、
海藻、
キノコなど
に多く含まれる第6の栄養素
とも呼ばれる成分です。
食物繊維は、
「人間の消化酵素で消化されない
食事中の難消化性成分の総体」
と日本では定義されています。
植物は、光合成によって
炭酸ガスと水から炭水化物をつくり、
動物はそれを食べることで
生存・成長の栄養源とします。
食物繊維は、草食動物であれば
消化・吸収し、利用することができますが、
人間は利用することができず、
体の構成成分やエネルギー源としての
役割が期待できないため、
以前は無益な成分とされていました。
しかし、近年、
様々な生理作用や機能が明らかになり、
食物繊維の働き・効果が
注目されるようになりました。
また、食物繊維の定義には当てはまらないものの、
食物繊維と類似した作用・機能を持つ
食品成分も新たに明らかとなり、
食物繊維の定義自体を改めようとする動きもあり、
食物繊維の定義は国により異なっています。
ほとんどの食物繊維は、炭水化物（糖質）ですが、
一部には、キチン・キトサンなどのように
動物性の食物繊維も存在しています。
食物繊維は、水に溶ける
「水溶性食物繊維」と、
水に溶けない
「不溶性食物繊維」
に大別されます。
それぞれ体内での働きは異なっています。
食物繊維は大きく分けると
水に溶ける水溶性食物繊維と、
水に溶けない不溶性食物繊維の
2種類に大別されます。
水溶性食物繊維は、
果物などに多く含まれるペクチンや、
こんにゃくに含まれるマンナンなどがあり、
水分を吸収してゲル化し、
摂取した食品の胃での滞留時間を
長くさせる働きがあります。
また、糖質の吸収を抑制するため、
血糖値の上昇を緩やかにします。
コレステロールの吸収も妨げ、
体外に排出されやすくする働きもあるため、
糖尿病や脂質異常症の
予防、症状改善に役立ちます。
不溶性食物繊維は、
ごぼうなど繊維の多い
野菜に含まれるセルロースや、
カニの殻に含まれるキチンなどがあり、
飲み込んだ時の形を
ほとんど変えることなく腸まで達します。
そして水分を吸収して膨張し、
腸を刺激してぜん動運動を盛んにするため、
摂取した食品の通過時間を短縮させます。
さらに便の排泄を促す作用もあり、
腸内環境を改善する効果があります。
食物繊維は、
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」で、
国民健康・栄養調査の結果をもとに
一般的な日本人の食物繊維摂取量が
少ないことを考慮され、
成人の食物繊維目標量を
男性では1日20g以上、
女性では1日18g以上
としました。
しかし、毎日の排便のためには1日20g、
また心筋梗塞による死亡率の低下が
観察された研究では
1日24g以上と報告されており、
日本人は食物繊維が日常的に不足しているため、
目標量より多く摂取する必要があります。
また、過剰症はないと考えられていますが、
まれに下痢症状を起こす場合があります。
＜豆知識＞人工的につくられた食物繊維
食物繊維には、人工的につくられたものもあり、
その代表的なものはポリデキストロースという
水溶性の食物繊維です。
飲料などの加工食品に広く利用されており、
食品由来の水溶性食物繊維と
同様の生理作用を持ちますが、
分子量が小さいため、
天然の食物繊維を比較すると
その作用は弱いと考えられています。
そのため食物繊維は天然のものから
摂取する方が良いといわれています。
●腸内環境を整える効果
食物繊維は、水溶性・不溶性ともに
腸内の環境を整える効果があります。
水溶性食物繊維は、水に溶けゲル化し、
人間の体に好ましくない物質の吸収を妨げ、
便として排泄させる働きがあります。
不溶性食物繊維は、水には溶けませんが、
水分を含んで膨張し、
それによって腸を刺激することで
ぜん動運動を盛んにするため、
食べ物の残りカスをすみやかに
体外に排出する働きがあります。
食物繊維は水溶性・不溶性ともに、
腸内に溜まった不要な老廃物を
体外へ排出する働きを持つ上、
善玉菌を増やす作用もあるため、
腸内の環境を整える効果があり、
特に便秘症には効果的な成分です。
●コレステロール値を下げる効果
水溶性食物繊維には、
コレステロール値を低下させる効果があります。
詳しいメカニズムはまだ解明されていませんが、
特にこんにゃくに含まれる
マンナンやペクチンなど
ゲル状になりやすい食物繊維を摂取することで、
便への胆汁酸の排泄量を増やす働きがあります。
胆汁酸とは、脂肪の消化・吸収に関わり、
肝臓でコレステロールを原料につくられます。
水溶性食物繊維は、
胆汁酸の排泄を促進する働きがあるため、
コレステロール値を下げる効果があるといえます。
また、不溶性食物繊維の
リグニンとヘミセルロースにも
血中のコレステロールを下げる
働きがあるといわれています
●糖尿病を予防する効果
水溶性食物繊維は、水に溶けるとゲル化し、
胃から小腸への食べ物の移動を緩やかにします。
そうすることで、糖質の吸収速度を緩慢にし
、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働きがあります。
糖尿病は、血糖を利用するために必要な
インスリンが不足することによって起こる病気ですが、
血糖の上昇がゆるやかであれば
インスリンが無理なく作用し、
不足することがなくなります。
現代人は脂質や糖質の過剰摂取によって
インスリンの産生に負担をかけ、
インスリン不足となることから
糖尿病が多いと考えられています。
水溶性食物繊維は、
糖質の吸収速度を緩慢にするため、
インスリン産生に負担をかけないように
働くことで糖尿病を予防する効果があります。
●高血圧を予防する効果
水溶性食物繊維の中でも、
高血圧を予防する効果は
特にアルギン酸に顕著に現れます。
アルギン酸は食品中ではカリウムなどの
ミネラルと結合していますが、
胃酸の影響を受けカリウムを放し、
小腸でナトリウムと結び付き排泄されます。
胃でアルギン酸から離れたカリウムは腸から吸収され、
血液中のナトリウムを
体外へ排出する役割を持ちます。
水溶性食物繊維はナトリウムを
体外へ排出するため、
血圧を下げ、高血圧を
予防する効果があります。
●肥満を予防する効果
不溶性食物繊維を多く含む食品は、
口の中でよく噛む必要があり、
早食いによる過食を防ぐ役割があります。
咀しゃく回数が増えることで唾液の分泌量が増し、
満腹感を得やすくなるのです。
また、消化されないため、
胃の中での滞在時間が長く、
満腹感を長時間得られるため、
肥満を予防する効果があるといえます。
・圧倒的に野菜不足
あなたは、日々の食事で
バランス良く栄養を摂取出来てますか？
「最近食事が不規則だ」
「ほとんど野菜を食べてない」
「コンビニ弁当やカップラーメンばかりだ」
時代の変化とともに、
不規則な食生活を送る人が格段に増えてます。
「集中力がない」
「イライラする」
「疲れが取れない」
「なんかやる気が出ない」
現代はストレス社会です。
様々な心的負担がかかる時代です。
疲れやすいのは、栄養不足のせい？
「食の欧米化によって野菜を食べる量が減っている」
「野菜に含まれる栄養素が減ってきている」
これらの理由から、現代人は慢性的な
「ビタミン不足」「ミネラル不足」に陥っています。
これらの栄養素が不足すると、
人間の体には様々な弊害がもたらされます。
栄養が足りていないのは、
想像以上に厄介なことです。
ビタミン・ミネラル不足でメンタルが不安定に・・・
「最近やる気が出ない・・・」
「気分が落ち込みやすい・・・」
近年、
メンタルの問題を抱えている人が増えています。
酷い方は「鬱」になってしまいます。
その要因の一つに「栄養不足」が挙げられます。
栄養が人間のメンタルに与える影響が大きいのです。
それは、人間の体は
「食べたもの」で出来ているからです。
人間の体は食べた栄養で出来ているのです。
栄養が足りなくなると、
細胞の再生や神経組織も思うような働きをしなくなるのです。
「加工食品やジャンクフードばかりの食生活」
「栄養バランスのとれた食生活」
どちらの食生活が、心身ともに健康になるでしょうか？
野菜不足が引き起こす恐ろしい病気
■ 肥満
■ メタボリックシンドローム
■ 便秘
■ 下腹ぽっこり
■ 肌荒れ
■ 血液ドロドロ
■ 冷え性
■ 老け顔
■ 毒素の蓄積
■ 脳卒中
■ 糖尿病
■ 高血圧
■ 高脂血症
■ 内臓脂肪
■ 心筋梗塞
バランスのとれた食生活といっても、
先に述べたとおり、
食事だけでバランス良く栄養を取るのは難しいです。
毎日350gの野菜を摂れますか？
摂れないと答える人の方が多いでしょう。
・必須脂肪酸
必須脂肪酸は主にオメガ-3とオメガ-6
によって構成されております。
必須脂肪酸の摂取は、
身体のあらゆるシステムに影響を及ぼす
プロスタグランジンを生産し、
最適な健康維持に欠かせません。
痛みや炎症を抑制し、
適切な血圧とコレステロール濃度を
維持するのを手伝い、
神経伝達の流動性を促進します。
しかし、
必須脂肪酸は身体で作ることができない為、
毎日の食事から摂取する必要があります。
必須脂肪酸は細胞膜の流動性と安定性を維持し、
脳と神経組織を生成・機能させ、
酸素運搬とエネルギーの生成、
免疫機能を向上、
炎症反応を治めるホルモンなど
身体の機能全てに係わりがあります。
魚のオメガ3脂肪酸はEPAとDHAを直接供給しますが、
亜麻油はアルファリノレン酸であり、
EPAとDHAに転換する必要があります。
人体がアルファリノレン酸を
EPAとDHAへ変換するのは遅く、
またアルファリノレン酸の
最大15%だけがEPAに、
5％以下がDHAに変換されます。
よって、亜麻仁には多くの利益がある一方、
オメガ-3であるEPAとDHAの摂取には推奨されません。
・葉緑素
葉緑素はクロロフィルとも呼ばれ、
植物や藻類などに含まれる緑色の天然色素です。
葉緑素は細胞内の葉緑体に存在し、
光と水と空気中の二酸化炭素から
糖などの有機物を合成する光合成に不可欠な成分です。
葉緑素は植物の成分ですが、
人間の血液の色素であるヘムと似た構造をしており
「緑の血液」といわれます。
体内に摂取された葉緑素は、血液中で鉄と結合し、
赤血球や筋肉のヘモグロビンなどの色素に変わります。
また、農作物や乳製品・魚などの食品を介して
人間の体内に取り込まれるダイオキシンや、
有害ミネラルのカドミウムや鉛などの物質を
吸着して排出させる解毒作用を持っています。
血管内のコレステロールを吸着する働きがあるため、
コレステロールを抑えて、
血液の流れを良くする働きもあります。
さらに葉緑素は、体内に吸収される細胞を
活性化させる働きを持っているため、
筋肉を維持したり、
ケガや傷の治りを早くするほか、
病的状態にある細胞を
健康な状態にする薬理作用もあります。
このように体内に取り入れられた葉緑素は、
有害物質が体内で吸収されることを抑え、
速やかに体外への排出を促して
細胞を活性化させる働きを兼ね備えています。
●葉緑素を多く含む食品
植物の葉が緑色に見えるのは
この葉緑素を豊富に含んでいるためです。
葉緑素が含まれている食品は、
青菜や緑黄色野菜、
海藻などが挙げられます。
これらは太陽光に当たるほど
葉緑素が増えて色が濃くなり、
緑の色が濃くるなるほど葉緑素が
多く含まれていることになります。
●抗ガン効果
葉緑素には強力な抗酸化作用と浄化作用があり、
他のファイトケミカルと一緒に
植物を酸化ストレスから守っています。
体内で活性酸素が発生すると
細胞の中にあるDNAなどの遺伝情報が傷つけられ、
書き換えられてしまうことがあります。
傷ついて間違った情報を持った遺伝子は、
遺伝病などをもたらす可能性がありますが、
葉緑素の持つ抗酸化作用が
活性酸素を除去してくれるため、
遺伝子のエラーが起きるのを防ぐことができます。
葉緑素の持つ抗酸化作用は、
ガン予防にも効果があるとされています。
ショウジョウバエの実験では、
発ガン物質と葉緑素を加えたエサを
ショウジョウバエに与えると、
発ガン物質のみを加えたエサを与えた場合よりも、
長生きしたという研究報告が出ています。
葉緑素を与えることによって
染色体異常の発症が抑制され、
染色体異常の一種と考えられている
ガン細胞の発症予防に
効果があるのではないかといわれています。
●コレステロール値を下げる効果
血中コレステロール値が高くなると、
血管壁にコレステロールが付着して
血液の流れが悪くなります。
このような状態が続くと血栓ができ、
動脈硬化に進行する場合があり、
心筋梗塞や脳梗塞など
命に関わる病気を起こしやすくなります。
葉緑素は、血中コレステロール値を下げ、
血栓の予防や血圧を下げる作用があります。
葉緑素の摂取によりコレステロール値が下がると、
血液がサラサラになり血行が促進されるため、
循環器系の病気に効果が期待できます。
葉緑素がコレステロール値を下げ、
血中脂質の正常化に働くことが研究されており、
効果が期待されています。
●デトックス効果
葉緑素は、血液中のコレステロールを抑える働きの他に、
胃腸の中に付着した老廃物を吸着して
体外に排出する働きがあります。
葉緑素の主成分はマグネシウムであり、
マグネシウムとその他の成分とが胃で分離され、
マグネシウム以外の成分は吸収されずに
小腸、大腸を経由して
排泄される仕組みになっています。
ダイオキシン、有害ミネラルのカドミウムや鉛などの
物質も除去してくれる効果が期待できます。
またダイオキシンの除去効果も報告されており、
デトックス効果が期待されています。
●貧血を予防する効果
葉緑素の成分のひとつに有機ゲルマニウムがあり、
この成分は酸素や血液の循環を助けて
体のすみずみに酸素を供給する役割を担っています。
葉緑素を摂取することで
貧血の予防と改善効果があるとされています。
他に、整腸作用や消炎作用なども認められています。
これだけの栄養素を含むスピルリナが
しっかり必要量入っているのが
「子供バナナ青汁」
というものがあります！
バナナと黒糖の甘味で、
ごくごく飲める
野菜嫌いの子供のために開発された
栄養価・飲みやすさを追求した青汁。
おいしいバナナ味なので、
ジュース感覚で1日コップ1杯から
気軽に始めることができるので、
野菜不足が心配なお子さんにオススメですし、
これだけ栄養豊富な商品ですから、
家族みんなで飲んで頂いてる
ご家庭も多いです。
間違ったものを選んで損をしないでください。
より詳しい情報は下記ページをご覧下さい。
↓ ↓ ↓
http://kosodateonayami.hatenablog.com/entry/2016/05/28/210359
野菜不足だと子供の心身にどんな影響があるのか？
・野菜不足
野菜不足は子供の成長にも影響します。
なぜなら、
ビタミンやミネラル、
カルシウムなどの
栄養素が不足するからです。
最近の子供の食生活は大人と同様、
欧米化し肉類が中心になっていることが
多いと言われています。
カルシウムはチーズなどの乳製品から、
鉄などはレバーから
摂取しているからいいのかというと、
それらはエネルギーも
多く摂り過ぎると肥満を招きます。
カルシウムは丈夫な骨を形成し、
神経の働きをよくします。
ビタミンAは目の健康や粘膜の強化、
ビタミンCはタンパク質の合成や
免疫機能の向上に役立つ栄養素です。
野菜不足はこれらの子供の成長に
重要な栄養を摂れないばかりか、
体の健康にも影響します。
野菜不足のせいで子供の便秘は増える？
室内で遊ぶ
野菜不足は子供の便秘にも影響します。
野菜不足でなおかつ
肉類や糖質を摂り過ぎると、
ビタミンB1が不足し
腸の働きに影響します。
さらに野菜不足で食物繊維が不足し、
腸の動きが悪くなり
便秘を引き起こす原因となります。
食物繊維を多く摂らないと、
便意を感じなくなり、
長時間便が腸の中にとどまることで
便の水分が吸収され便は硬くなります。
便が硬くなると便秘になってしまいますね。
野菜不足を解消することで、
食物繊維を多く摂取することができ、
便の量が多くなって便意が起きやすくなり
便秘の解消につながります。
また、最近の子供は
外で体を動かすことよりも、
室内で遊ぶことが増えています。
それも便秘に影響しています。
活動的に動くことで腸の働きがよくなるので、
体を動かすことは大切なのです。
野菜不足は子供の精神面にも影響する？
野菜不足は子供の精神面にも
影響すると言われています。
近年では情緒不安定の子供が
増えていると言われていますが、
その原因の一つとして
ビタミンやミネラルの
不足があげられているのです。
ビタミンは副腎皮質ホルモンと
似た働きをし、
神経を落ち着かせ、
脳細胞を活性化してくれるもので、
ミネラルは神経は筋肉を
機能させる大事な栄養素です。
野菜不足になるとビタミンやミネラルが
不足し脳の働きが悪くなり、
気分浮き沈みに影響するのです。
また、その際に生じるストレスに対して、
ビタミンCが大量に消費されるので、
野菜不足が続くと
ビタミンCも不足することになります。
そこでお薦めなのが、
「子供バナナ青汁」
というものです！
バナナと黒糖の甘味で、
ごくごく飲める 野菜嫌いの子供のために
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野菜嫌いの子供……、その原因と理由とは？
・野菜嫌い
ご飯やパン、肉、魚などはよく食べるのに、
野菜が嫌いで食べられないという子供は、
今も昔も少なくありません。
しかし、野菜に含まれる
栄養をバランス良く摂って
、健康的に育って欲しい
と思うのが親心というものですよね。
では、野菜嫌いの子供に
野菜を食べてもらうには、
どうしたら良いのでしょうか。
今回はなぜ子供は
「野菜が嫌い」
と思うのか、
その理由について
考えてみたいと思います。
子供が嫌いな代表的な野菜は、
以下のものが挙げられました。
•ゴーヤ
•ピーマン
•ねぎ
•なす
•水菜
この結果を見ると、
独特の苦味や青臭さがある野菜や、
アクが強い野菜などが、
子どもに嫌われてしまう
傾向にあることがわかります。
反対に、子供が好きな野菜としては、
以下のものが挙げられています。
•じゃがいも
•とうもろこし
•きゅうり
•トマト
•かぼちゃ
こちらは、サラダや焼き野菜などで
よく食べるおなじみの野菜や
芋類、穀類などが多くなります。
子供には、甘味が多いものや
苦味やクセが少ないものが、
好まれる傾向にあるようです。
・野菜が嫌いな理由、
なぜ食べてくれないの？
子供が野菜を嫌いな理由としては、
次のようなものが挙げられます。
•苦味がある
•食感や舌触りが嫌い
•においが強い
•青臭い
•見た目が嫌い
苦味の強い野菜や、
独特のにおいや食感を持つ野菜が
苦手だという子供が多いようです。
このほかにも、
酸味や渋味、
辛味なども
嫌いな理由として挙げられます。
子供には大人と違う味覚があるの？
味の基本となる要素は、
「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の5つ。
・「甘味」はエネルギーの
源である炭水化物や脂質、
・「塩味」は体の機能を
バランスよく保つ役割をするミネラル分、
・「うま味」は骨や筋肉を作るタンパク質の味で、
どれも人間にとって欠かせないものです。
このことから、子供が本能的に好きな味は、
甘味、塩味、うま味の3つとされています。
ところが「酸味」と「苦味」は、
腐敗物や毒物などの味なので、
子供は自らの命を守るために
本能的に避けてしまうという説があります。
そして、野菜には
酸味や苦味があるものが多いので、
どうしても子供に
嫌われてしまう傾向にあるようです。
大人になるにつれて、
酸味や苦味があるものでも
食べられると脳が理解するため、
子供のころに嫌いだった食べ物も、
大人になると食べられるようになる
こともあるのです。
嫌いな野菜は無理にでも食べさせるべき？
「子供の野菜嫌いをなんとかしたい」
という親御さんは多いと思います。
しかし、無理に嫌いな野菜を食べさせると、
それがトラウマになり
もっと嫌いになってしまう可能性があります。
親御さんにとっては良心からの行為でも、
子供にとっては
「おいしくないものを無理やり食べさせられた」
という嫌な思い出がのこり、
野菜に対して
「嫌い」
という印象が強く根付いてしまう恐れもあります。
ですから、嫌いな野菜があっても
無理に食べさせることは避けるようにしましょう。
まずはスーパーや八百屋さん、
絵本などでいろいろな種類の野菜を見せたり、
家族がおいしそうに食べるのを
見せたりすることをおすすめします。
また、調理方法に工夫をして、
子供好みの味付けをした
料理やお菓子などにして
食べさせることも効果的でしょう。
無理に食べさせるのではなく、
子供が自主的に食べたいと思うことが大切です。
子供の野菜嫌いは多くの場合、
味覚が大人になれば克服できるもの
だと言われています。
そのため、子供の内に、
野菜の嫌な思い出を
作ってしまわないことが大切です。
子供が野菜を食べたくなるような工夫をして、
楽しく野菜を食べてもらいましょう。
しかし、現代のお母さんは仕事に家事に忙しく、
野菜の調理に時間をかけていられない方が
多いのではないでしょうか？
そんなご家庭では
「子供バナナ青汁」
というものがありますのでお薦めです！
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http://kosodateonayami.hatenablog.com/entry/2016/05/28/210359
・子供の肥満を解消する為に出来る事は？
最近の子供は、
肥満の子供が非常に増えてきました。
子供の肥満は、家庭の生活習慣、
及び食習慣の影響を強く受けるため、
親自身の管理が
最大の原因と考えられます。
また、健康面だけではなく、
いじめや不登校など
心の問題につながりやすいこともあり、
精神面のストレスから
過食になるなどの恐れもあるので、
予防と対策は子供の
将来のために大切なことです。
子供肥満の原因
≪食生活≫
食生活において、
肥満の原因となりうる
行動パターンを紹介します。
これらの食生活がなぜいけないかを
理解するようにしましょう。
◎間食、おやつでエネルギーを
取り過ぎている場合
お菓子やスナックには
砂糖や油が多く使われているものが多く、
小さくても少なくても
1回のエネルギー摂取量は多くなりがちです。
小腹がすいたときに
手軽だからとつい手を出すと、
いつの間にか
カロリーオーバーになっています。
組み合わせ的にも、
砂糖と油分の組み合わせが
最も脂肪が付きやすくなります。
◎のどが渇いたときに
ジュース、
牛乳、
スポーツドリンク
を飲む。
ジュースには糖分が
多く含まれています。
スポーツドリンクにも、
ジュースほどではなくても
糖分が含まれています。
お水やお茶の代わりにガブガブ飲むと
肥満の原因になります。
また、牛乳は良質のたんぱく質として
摂取するのは良いことなのですが、
飲み過ぎればやはり太る原因になります。
◎味の濃いものが好き。
味付けの濃い食べ物が好きだったり、
野菜好きでも
マヨネーズやドレッシングを
大量にかければ
油分や塩分の取りすぎになります。
ファーストフードや
レストランなど外食も、
全体的に味付けが濃いので、
回数が多いと
油分や塩分の取りすぎになります。
◎大食い、早食い、ストレス食い、ながら食い
どのくらいの量を食べたか
わからないような食べ方は、
肥満の原因になります。
食べた量がわからないと、
おのずと食べ過ぎになることが多いからです。
「大食い」か「そんなに食べていない」か
という基準に関しても、
『誰から見てそんなに食べていない』
のかが重要な場合があります。
家族や周りに太った人が多い子供の場合、
周りがよく食べるので、
それに比べたら自分はそんなに食べないと
思っていることがあります。
しかし、肥満になっているようでしたら、
それは明らかに摂取カロリーが
オーバーしているのです。
また、
「早く食べなさい」
「残さないで食べなさい」と、
親が急かしたり強要しすぎるのも
食べ過ぎの原因になることがあります。
◎寝る前の夜食、朝食抜き、
一度に食べ過ぎなど、食生活の乱れ
寝る2時間前以降でも食べていたり、
朝食を抜いてその反動でたくさん食べたり、
食事が不規則になるのも肥満の原因です。
夜寝る前に食事を取ると
エネルギーを消費しきれずに寝てしまい、
そのまま蓄積されます。
また、空腹から一気に食事を取ると
栄養の吸収率が高くなり、
ダイエットには向きません。
◎親以外の人が食事の世話をすることが多い
おじいちゃんおばあちゃんなど、
親以外の人が食事やおやつの世話をすると、
「いっぱい食べなさい」
「食べさせないとかわいそう」
「好きなものを食べなさい」
と、過剰に食事を与えてしまうことがあります。
親がダイエットを心がけた食事にしていても、
知らないところで子供に
好きなものを与えている可能性もあります。
≪運動不足≫
子供が肥満になると運動が苦手になり、
さらに運動をしなくなり、
もっと太る・・・
というような悪循環に陥ります。
食生活以上に、現代の子供たちにとって
運動不足は問題になっています。
運動不足に陥るパターンを見てみましょう。
◎学校が終わると、塾や習い事が多い。
中には週に3～4日は塾通い、
それ以外は家では寝るだけ、
ぼーっとしているという子供もいるようです。
根本的に遊んだり
体を動かしたりする時間がないパターンです。
◎遊びはテレビゲームなどが中心。
一人でも、友達と集まっても、
テレビゲームで遊ぶというパターンです。
好きな子は1日に3～4時間はやるようです。
仲間うちで流行っていると、
自分だけ抜けたり他の提案がしづらい
という面もあるようです。
◎運動は学校の体育の時間だけ。
学校の休み時間も教室で過ごし、
外で遊ばないというパターンです。
苦手意識からか、
肥満の子は学校のクラブ活動などでも
運動系のクラブには
所属しない傾向が多いようです。
◎塾通いや休日の移動は車を利用することが多い。
塾通いは距離的な問題や時間的な問題もあり、
親が介入せざるを得ない場合もあります。
休日の過ごし方も含め、
親側の事情が大きく関わります。
◎自由に遊べる場所がない。
周囲に広場や公園がない、
規制が厳しい、
環境が良くないなど、
子供にとって運動不足に
ならざるを得ない環境の場合もあります。
◎家の手伝いをほとんどしない。
激しい運動でなくても、
家の手伝いをすることで、
ある程度のエネルギーの消費になります。
しかし、現代の子供は
親が過保護な傾向があるせいか、
親に手伝いを強要されることが少なく、
積極的に家のことに
関わる機会があまりないようです。
◎親が外遊びに誘わない。
運動が苦手な子の親も、
たいていは運動が苦手な傾向にあります。
親が苦手なのに子供にだけ
「動きなさい、外で遊びなさい」
といっても、子供も運動好きにはなれません。
≪生活習慣≫
現代の生活スタイルが運動不足、
やがては肥満につながっているという面と、
家庭環境など複雑な事情が肥満の
原因となることがあります。
◎不規則な生活
起きるのが遅い、
寝るのが遅い、
食事の時間が不規則、
乳幼児の場合は昼寝の取りかたも不十分など、
体内時計がしっかりと機能せず、
代謝が落ちたり食事のとり方が
悪くなったりすることが肥満の原因になります。
◎都市型生活習慣
塾通い、近くに遊べる場所がない、
テレビゲーム中心の遊び、
家の手伝いをしないなど、
都市型生活ならではの
体を動かさなくてもできる
生活習慣が肥満の原因に結びついています。
子供が自分でその生活を選択するだけでなく、
競争が過熱していたり、
友達の輪からはずれられなかったり、
親の期待など、周囲の環境にも
問題がある場合もあります。
また、住環境が悪化していたり、
事件が発生したりなど、
子供を自由に遊ばせられない
都市部の事情もあります。
◎郊外型生活習慣
郊外の生活では、車での移動が中心となり、
学校の行き帰り以外はほとんどあるかない、
休日も歩かないという
生活パターンに陥りがちです。
◎家庭環境
親や家族が太っていると、
子供も肥満になりやすいことは説明しました。
その場合、親が太る生活をしていて、
子供も同じ常態になっているケースが多いのです。
こういう場合、親に問題意識がないと、
子供が肥満体であることも問題にならないので、
肥満の発見や解消につながりにくくなります。
◎家庭の事情
例えば、家族（特に母親）が忙しいと、
出前やでき和えのもの、
外食が多くなり肥満につながる場合が多いです。
また、母親が不在にしがちで
ひとりで食事をする回数が多く、
寂しさからくるストレスが
食欲に走らせるという例もあります。
いじめや孤独感などが
食欲につながるケースもあります。
子供の場合、
寂しさが食欲につながるケースが多いようです。
≪睡眠不足≫
実は睡眠不足も肥満の原因につながります。
そして、最近は睡眠不足の子供が増えている
という調査結果があります。
これも肥満が増加している
理由の一つと考えられます。
学童期に朝寝坊の習慣がついてしまうと、
起きてすぐ食べられなかったり
時間がないなどで朝食を抜くことが多くなり、
食生活のバランスやリズムが崩れてしまいます。
欠食や間食が増えると、肥満の原因につながります。
また、睡眠不足は
代謝ホルモンのバランスを崩し、
偏食がちになったり、
疲れやすくなり運動不足を招き、
肥満につながります。
子供の睡眠不足は
成長ホルモンの分泌にも影響を及ぼし、
身長の伸びが悪くなったり、
メラトニンと呼ばれる抗酸化作用や老化防止、
抗がん作用があるホルモンの分泌が阻害されます。
健康な体を作るには、
夜しっかり寝て朝に光を浴びる、
正しい生活リズムを
毎日続けることが大切なのです。
子供肥満を解消
≪食事≫
食事の内容を改善するポイントを紹介します。
これらの項目を常に意識しながら、
メニュー選びや
食事のとり方を決めていきましょう。
・ジュースなどの取り方を見直します。
ジュースや牛乳をお茶や水に替えてみる
だけで摂取カロリーが減ります。
・糖分の取りすぎを防ぎましょう。
摂取を一番控えなければいけない栄養素です。
・油分の取りすぎを防ぎましょう。
脂肪は糖質の2倍相当のカロリーがありますが、
成長に必要な栄養素でもあるため、
年齢に応じ極端に不足しないように調整します。
・早食いはせず、
よく噛んで食べるよう心がけましょう。
・調理方法を見直しましょう。
揚げるより焼く、
炒めるより煮るほうが
脂肪を抑えることができます。
また、テフロン加工のフライパンを使ったり、
揚げ物の衣は薄くつける
などの工夫も良いでしょう。
・食材の選び方を工夫しましょう。
ハムはボンレスハムや
ショルダーベーコンなどの
脂肪分が少ないもの、
・あじ
・かじきまぐろ
・かれい
・たら
などの脂肪が少ない魚を選びましょう。
・きのこ
・海藻
・こんにゃく
などの低カロリーやノンカロリーのもので
ボリュームを出しましょう。
・にんじんやごぼうなど、
歯ごたえのある食材は大きめに切って
噛み応えのあるようにしましょう。
・炭水化物ばかりに偏らないよう、
様々な食材を食べ、
バランスの良い食事をしましょう。
≪運動≫
運動不足を解消するための
ポイントを紹介します。
なお、肥満の子供は常に重い体重を
支えなくてはならないため、
背柱、腰、脚などの関節への
負担が大きくなります。
無理のないよう進めていきましょう。
・家の手伝いをすること、
外で遊ぶこと、
車を使わず公共の交通機関を使うこと、
階段を使うことなど、
日常生活の中で体を動かす時間を
増やすよう心がけましょう。
・楽しく体を動かすことから始めましょう。
まずは体を使う「遊び」から。
・親が外遊びに誘うようにしましょう。
・ゆっくりとした運動を15分以上続けて行いましょう。
・いきなりスポーツクラブに通わせない。
いきなり技術を身につけたり、
競争する環境に入れないようにしましょう。
・肥満児向けの集団運動教室などを
見つけて通いましょう。
・水泳は心臓や膝、腰などに負担がかかりにくく、
太っている 子供に適している。
・体力がついてきたら、
野球やサッカーなど集団で行う運動は
孤独になりにくいので有効。
・短距離ダッシュ、エアロビクスなどは
動きが激しく負担になりやすいので、
肥満の子供には向かない。
・柔道など筋力を使う運動は、
比較的肥満の子供でも得意。
≪生活習慣≫
食事内容や運動だけでなく、
生活習慣を見直すことも大切です。
・遅く起きる
・欠食
・食事の時間がバラバラ
・夜更かしなどの不規則な生活
・外食が多い
・遊びの大半がゲームやコンピューターなど
体をあまり使わないなど、
悪い習慣がついてしまっている場合は、
まずは生活リズムを整え、
悪い習慣を見直し、
規則正しい生活を送りましょう。
そんなお子様にも、
毎日忙しいご家庭の親御さんにも
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http://kosodateonayami.hatenablog.com/entry/2016/05/28/210359
子供の運動不足で、運動能力低下とともに起きる問題とは？
文部科学省の調査によりますと、
子どもの体力・運動能力は、
1985年ごろから低下しています。
現在の子どもの結果を親の世代である
30年前と比較すると、
ほとんどのテスト項目において、
子どもの世代が親の世代を下まわっています。
運動能力の低下は運動をする上でも、
日常生活でも重要な要素です。
そこで、今回は運動能力について調べました。
■なぜ運動能力が低下しているのか、
また、低下とともに起きる問題とは
近年見られる運動能力の低下には
運動の出来る子・運動の出来ない子の
二極化傾向にあるとの
調査結果が出ています。
理由について、
「一つ目の理由は
保護者の中で社会に出た際に
必要な読み書きや計算
といった勉強が最優先になり、
保護者が運動やスポーツを
後回しになっている
風潮が挙げられます。
二つ目の理由は遊びの多様化。
僕たちの子どもの頃は遊びといえば、
外遊びしかなく、
遊びの中で自然と体を
動かしていましたが、
今はゲームなど室内での
遊びを選ぶ子どもが多く、
体を動かす機会が減っている
ことが挙げられます。
そして、最後の理由は
子どもたちの多忙化です。
ある市で調査をした結果では、
だいたい週4日は習い事に
通っている子が多く、
中には週7日毎日、
習い事に通っている子もいました。
本人に遊ぶ気があっても、
友だちとの時間が合わずに
遊んでくれる相手がいないのです。
よく言われる3つの間、
“仲間、時間、空間”
が今の子どもにとって
不足しています。
体を動かすことの意味、
重要性を保護者に
知ってもらうことが必要です」
と分析するように、
現代では周囲の大人が運動するための
“三つの間”
を用意する必要があります。
一方で、サッカーや野球など
スポーツをやっていない子どもにとって
運動は一見、必要ないと考える
保護者もいるかもしれません。
しかし、それは間違った考えで、
幼少期に運動するメリットがあります。
「体を動かすと
人間の身体の機能が高まる
ということはよく知られていますが、
使わなければ、体の機能は低下する
という事はあまり知られていません。
小学生の頃には
巧に動くことが出きる能力を、
中学生は全身の
持久力を高めるといった
年代ごとに高めておきたい力
というのがあります。
ほどよく運動すれば高まるのですが、
しないままだと
本来高まるはずだった力が身につかずに
大人になってしまう
という問題が潜んでいます。
スポーツをやらない子どもたちにとっても、
日常生活でも重要になります」
小学校でも朝礼で倒れない子が
まずいないと言われていますが、
ずっと立ち続けることが出来ないという
運動能力の問題とともに、
朝ごはんを食べない、
就寝時刻が遅い、
テレビを見る時間が長い、
といった生活リズムの変化も大きな要因です。
運動能力を高める意識や
正しい生活習慣を
身につけることが大事です。
■大事なのは“運動を好きになること”
保護者に必要な心構えとは？
子どもたちが運動するためには
保護者のサポートも必要となります。
大事なのは
“運動を好きになる”
気持ちを育むこと。
それに加えて
“褒める”
ことの大事さについて話します。
「些細な事から始めてください。
学校体育でも低学年では
“多用な動きを作る遊び”、
中学年では“多用な動きを作る運動”、
高学年になって初めて、
“体力を高める運動”
と変化していくように、
小学校低学年のお子さんにいきなり
「体力をつけよう」
と言っても分からないと思います。
お子さんから
『今まで出来なかったこんな動きが
出来るようになったんだよ』、
『体育でこんな事をやったよ』
といった会話が出た際に褒めたり、
一緒に喜ぶことが大事です。
ある雑誌の編集長が講演会で、
『子どもを育てるには、
“s”
を外すことが大事なんです。
“sodateru（育てる）”
からsを外すと
“odateru（おだてる）”
になる』
と話していました。
育てるという事には
褒めおだてることが大事。
子どもに
“またやりたい！”
と思わせる言葉が
保護者に必要なのです」
“褒める”の反対に子どもたちに
かけてはいけない言葉もあります。
貶す、怒ることはもちろんダメですが、
“人との比較”
も子どもたちから
楽しい気持ちを奪いかねません。
「他の人との比較ではなく、
子ども自身との比較を
大事にしてあげましょう。
保護者を含め、周りの大人が
『出来るようになって良かったね』と
声をかけたり、
暖かい眼差しを向けることが大事です。
私も毎週土曜日に子どもたちを集めて
陸上クラブをやっているのですが、
誰かと比べるのではなく、
その子が記録を伸びたことを褒めてあげて、
『よし、もう一本走ってみようか』
と思わせるように声がけしています。
また、子どもたちに口すっぱく
“皆で支えあい、認め合う事が大事だよ”
という事を言っています。
自分は自分、他人は他人。
それぞれが伸びていく事を
認め合う姿勢が必要です。
学校の体育でも誰かとの競争ではなく、
自分との競争を
意識するように変わってきている。
例えばかけっこの場合、
順位は最下位だったけど、
前は18秒だったけど
今回が17秒だったのなら、
順位や勝敗ではなく、
記録が伸びたことに着目して、
褒めてあげることが大事なのです」
ある陸上クラブも初めて出た大会のリレー競技で、
240チーム中、ダントツの最下位でしたが、
子どもたちのほとんどが「楽しかった」
と笑顔を見せていたそうです。
順位は上がらなくても、
楽しい気持ちが陸上を続けたい
という気持ちに繋がり、
続けることがバトンの受け渡しなど
技術の上達や、
記録の向上になる
好循環を生みました。
競技は違いますが、
運動能力についての
言葉や陸上クラブでのエピソードは
子育てにとっても重要なものではないでしょうか？
＊運動を楽しめるために、子どもの
「もっとやりたい！」
という気持ちを引き出そう！！
栄養をつけて、沢山体を動かし、
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