・乳酸菌乳酸菌が腸内環境をよくし、体調を改善してくれることはよく知られていることです。乳"という言葉が入っているため、乳製品のみに含まれるものと思いがちですが、実は植物性の食べ物にもたくさんの乳酸菌が含まれています。 そもそも、乳酸菌とは糖…

・ビフィズス菌とは 意外に思われる方も多いかと思いますが、実は「ビフィズス菌」は乳酸菌ではありません。ヨーグルトや乳酸菌飲料などに利用されており、実用的には広義の乳酸菌に含めて考える場合がありますが、分類学的には乳酸菌とはまったく異なる種類…